Hassu pastakastike

Normaali

Kävi ihminen. Laitoin ruokaa. Tuorepasta on aina hyvä & nopsa ratkaisu, mutta erityistä juhlatilannetta varten tietysti paree kun keksii siihen jotain omaa myös. En ole eläissäni laittanut pastakastiketta. Käytellyt lähinnä pestoja, kun kuitenkin usein iteksenikin vedän pastaa jos en muuta keksi. (Ai miksi läski ei lähde?!)

Nyt kuitenkin kuppasin jostain lehdestä pastakastikkeen reseptin ja … lopputulos oli ekana mielestäni aika outo – mietin, puuttuiko resettistä jokin osa kuten esim. kerma. Valmis kastike näytti oikeastaan samalta kuin pesto, mutta maku oli paljon kimakampi. Lisäksi resepti oli tosi riittoisa, kolmen hengen annoksesta jäi kahdelta syömättä juuri sen verran, että kolmelle oli varmaan tarkoitettu.

En välttämättä tee toista kertaa, joten kokeile ite. Ihan tarpeeksi hyvää se on!

Kolmelle hengelle

1 sitruunan mehu
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl raastettua inkivääriä
3 rkl parmesaania
2 kourallista pinaattia (tai muuta vihreää mautonta)
nippu korianteria
suolaa, mustapippuria

Surautetaan mössöksi sauvasekoittimella tai vastaavalla.

kastik

Mainokset

3 responses »

  1. Pistävyys luultavasti tuli korianterista. Hyvä yrtti mutta todella voimakas maultaan. Itse jos nassutan pikapastan (meillä ne tosin on maissipastoja), lorautan oliiviöljyä, suolaa (meri- himalajan- suolankukkaa), mustapippuria. Siihen vaikka kuinka tolkuttomasti tuoretta basilikaa, rucolakin on hyvää jos löytyy. Rucolan kanssa on hyvää rouhitut cashew-pähkinät (mutta nyt ne on kiellettyjen listalla mulla… kokeilen taas siitepölykauden jlkn) ja paahdetut pinjansiemenet. Tuo inkivääri… sitä en ole hokannut pastan kanssa kokeilla mutta uskonen että moinen kamala aukko sivistyksessä tulee korjattua pikapuoliin. Lopulta, kaksi hyvää asiaa kun yhdistää…

Sisään vaan, on siitä isompikin tullut!

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s